Siria

La Siria, situata nel cuore del Medio Oriente,  regala ai suoi visitatori panorami stupendi: le acque dell' Eufrate, il deserto, le verdi montagne dell'occidente, le oasi di palme, il Mar Mediterraneo. I viaggi organizzati sono sempre più frequenti in questo paese, ma c'è ancora possibilità per i viaggiatori più avventurosi che hanno voglia di allontanarsi dai percorsi standard di fare entusiasmanti scoperte.

La Siria vanta il titolo di possedere quello che è considerato il sito archeologico più interessante di tutto il Medio Oriente: la città di Palmira, la città più antica esistente al mondo.

Per scoprire le testimonianza del lungo passato della Siria, Damasco è un buon punto di partenza. Nella capitale Damasco, da ammirare c'è la città antica, che si trova all'interno delle vecchie mura.

Altri luoghi da visitare sono:

• la città nera di Bosra celebre per il suo teatro romano perfettamente conservato.
• Krak dei Cavalieri: una delle principali attrattive della Siria, è una  fortezza che risale al 1033.
• Maalula con i suoi due monasteri ortodossi di San Sergio e Santa Tecla.
• Ebla, citta antichissima, custodisce interessanti scavi archeologici.
• Aleppo per il suo souk di oltre 12 km.
• Palmira con il suo  tempio di Baal, il famoso colonnato e la suggestiva necropoli.

Il piu' conosciuto tra i piatti della tradizione popolare è l' Ouzi e si prepara in occasione di matrimoni . Si compone di riso a cui si aggiunge carne di montone. Si cucina con burro arabo, si serve su pane arabo e si decora con mandorle e pistacchi. Fra gli altri piatti si ricordano:

• Le falafels damascene: una gustosa polpetta fatta di farina di ceci aromatizzata e fritta nell'olio d'oliva.
• Piatti freddi: se ne contano più di un centinaio a base di melanzane, peperoni, olive, ceci, fagioli etc. Vengono utilizzati come antipasti.
• Qataïfs damasceni (tipo di bignè a forma di cornetto): e' un dessert di pasticceria farcito in modi diversi.

Nei suq, mercati tipici dei paesi arabi, si possono trovare tappetti, oggetti antichi, scacchiere e scatole intarsiate, pipe ad acqua, abiti tradizionali, gioeilli e oggetti di artigianato.

Per gli amanti dello shopping c'è davvero l'imbarazzo della scelta molto belli i mobili, le sete, le tovaglie, i vetri smaltati, il legno, l'avorio, gli oggetti in ferro e acciaio, molto buoni, invece i dolci a base di frutta secca e pistacchi.